Образец стандартного минимального заказа Анализаторa Текстуры с аксессуарами для исследования объектов в хлебобулочной промышленности

Анализаторы текстуры оценивают свойства текстуры, регистрируя силу, расстояние и время со скоростью до 500 данных в секунду, затем отображают их с помощью встроенной программы Exponent.
Уникальность приборов Stable Micro System заключается в том, что на одном приборе можно сделать весь комплекс испытаний структурно-механических свойств образцов. Анализаторы TA.XTplus, TA.HDplus и TA.XTexpress используют ряд различных зондов и приспособлений в соответствии с методом исследования. Каждый зонд или принадлежность разработаны для конкретного типа исследования и устанавливаются на основание или кронштейн анализатора.

Использование Анализатора Текстуры для исследования хлебобулочных изделий позволяет определять такие показатели, как:

Твердость/мягкость и черствость: пончиков, хлеба, сухого печенья, крекеров, пирогов, хлебцев, бубликов и основ под пиццу.
Предварительная оценка объема и качества (степень расширения продукта до запекания): сырого теста, блинов, сдобных булочек.
Эластичность/упругость (по стандарту AACC(74-09)): хлеба.
Пропеченность: выпечки.
Адгезивность/клейкость: различных ингредиентов.
Рассыпчатость/ломкость: гренок, крекеров, панировочных сухарей, готового теста, вафель, сухого печенья.
Оценка: промеса.

Принадлежности с типом, начинающимся с HDP, предназначены для использования с платформой HDP/90.

Вся продукция