Миниатюрная ячейка особенно хорошо подходит для уменьшения силы сдвига/сжатия продуктов, состоящих из отдельных частиц, или неоднородной структуры. Присоединяется к основной платформе HDP/90. В зависимости от того, какое испытание требуется – измерение силы сдвига или сжатия/экструзии – к кронштейну анализатора текстуры можно присоединить головку с 5 лезвиями или пресс. За счет уменьшения объема этой насадки действующие при испытании силы также снижаются. Таким образом, она лучше всего подходит для анализатора текстуры с одной стойкой. HDP/MK05 – Пресс-измельчитель Мини-Крамер (тип Оттава) – используется для уменьшения усилия при измельчении первоначально нарезанных продуктов.
Измерение твердости термообработанного гороха с помощью мини-ячейки Оттава
