Предназначен для оценки твердости масла в брикетах, маргарина, сыра с помощью тонкой проволоки. А/ВС – Проволочная резка – используется для определения сопротивления разрезанию брусков масла, маргарина, сыра.
Сравнение силы резания (твердости) масла и маргарина с помощью резака